悪玉コレステロールを減らして脂肪肝を防ぐ油のオレイン酸

オレイン酸

厚生労働省では、脂質の摂取量を、総エネルギー摂取量の25%以下に抑えることが望ましいとしています。
しかし、実際には健康志向が高い人の場合には、脂質の取り過ぎ傾向にある人はそれほど多くはありません。
それよりも注意すべきなのは、「油の質」です。
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高血圧予防や血糖値を安定させる栄養豊富なバナナ

バナナ

バナナは1年を通していつでも安く手に入り、手軽に食べることができる果物として古くから親しまれてきました。
バナナには良質のでんぷんと血圧を下げるカリウム、マグネシウムなどを豊富に含んでいます。
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血管を強化して血圧を下げるカボチャのカロテノイド

かぼちゃ

カボチャは栄養価が高いだけではなく、保存性に優れた食品としても有名です。

日本では古くから、「冬至カボシャ」といって冬至にカボチャを食べると長生きするという言い伝えがあります。
これは、夏にとれたカボチャを冬まで保存して、野菜不足になりがちな冬期に食べて栄養を補うための先人の知恵なんですね。
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血圧やコレステロールなど血管系の病気を防ぐ玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎが初めて日本に輸入されてきたのは明治時代です。
古くからこの野菜を民間薬として用いてきた西洋や中近東の国々とは異なり、当時の日本では玉ねぎに優れた薬効があることが知られていませんでした。
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